樱花盛开的季节到了。今年，樱桃价格暴跌，人们津津乐道的樱桃“放开”终于成为现实。然而，他没想到，很多人的身体无法承受，在网上发布了“受害者记录”。有些人进食后血糖水平升高，而另一些人进食后血液变得稀薄。首先，吃得太多会导致体重减轻。这并不是因为樱桃有毒（消除腐败和污染），而是因为樱桃中的果糖和山梨醇暗中发挥了威力。樱桃的果糖含量约为4%至6%[8]。消化系统不会一次吸收太多果糖。保留在肠道中的果糖将水“吸”入肠腔，大大稀释了肠道内容物（又称）。有些樱桃品种的山梨醇含量较高，含量在0.4%～4%之间[8]。山梨醇是一种糖醇l 这几乎是一种“天然泻药”，在小肠中吸收不良。它不仅会增加粪便的水分，还会被细菌发酵，产生气体，导致腹胀和腹泻。 ▲ 蔷薇科水果往往含有大量山梨醇。例如李子（李子）、梨、山楂。樱桃也属于蔷薇科。照片：由人工智能生成。现在，我们来谈谈血糖水平。根据各种研究数据，樱桃（甜樱桃）一般属于中低GI水果。适量服用时，对血糖水平的直接影响相对较小。 ▲资料来源：悉尼大学食品地理标志数据库。然而，问题不是GI值，而是“吃多少”。即使水果的GI较低，吃太多碳水化合物也会增加血糖水平。而且，樱桃含糖量高，吃起来需要费很大力气，所以很容易吃太多。我们来看看樱桃的含糖量是多少水果工业。樱桃的含糖量在11-15%左右，有的品种达到20%，是含糖量中高的水果之一。含糖量为14%，0.5磅（250克，10%废物）樱桃含糖量超过30克，与一罐可口可乐中的糖分大致相同。如果你能控制份量，就可以帮助预防慢性病。这是一种对病人非常温和的水果。如果能控制数量，樱桃是值得吃的水果。含有多种对慢性病管理有影响的营养素，非常适合患有慢性病的人。 1、膳食纤维 樱桃是连皮吃的水果，其优点是能够提供膳食纤维。根据美国食品成分表，樱桃的纤维含量为2.1克/100克，高于橙子（0.4克/100克）、梨（0.9克/100克）和香蕉（1.4克/100克）等去皮水果。 ▲来自 Pixa 的 Steve Buissinne湾2。它的钾含量比较丰富。每100克樱桃含钾约222毫克，比苹果、橙子、梨等常见冬季水果还要多。钾具有促进钠排泄的作用，摄入充足的钾直接有助于预防和改善高血压。吃货朋友值得一去，尤其是经常吃外卖或者喝高盐饮料的。 3、丰富的多种多酚类物质 樱桃还富含花青素、槲皮素等多酚类物质。果肉紫红色是富含花青素的标志。这些多酚与抗氧化和抗炎反应有关，慢性疾病往往伴有长期的低度炎症。有许多研究表明，吃樱桃可以减轻炎症。一项研究表明，健康受试者在食用 280 克甜食后，血液中 C 反应蛋白 (CRP) 和一氧化氮 (NO) 的水平会降低每天吃樱桃，持续 28 天[10]。血清 CRP 水平升高是炎症最重要的指标之一，也是心血管疾病 (CVD) 的主要危险因素。一氧化氮及其反应产物的增加会导致氧化应激和组织损伤。其他研究表明，食用樱桃可降低痛风发作的风险[4,5]。它不含太多褪黑激素，但对帮助睡眠很有帮助。除了这些酚类抗氧化剂外，樱桃还含有具有抗氧化特性的化合物。这通常与“助眠剂”有关。这是一个重要原因。 ▲社交网络上关于“樱桃有助于睡眠”的讨论。研究表明，洪登和雷尼尔这两种樱桃的褪黑激素含量在 10 至 20 ng/g 之间 [2]。就剂量而言，这个水平是传统褪黑激素补充剂无法比拟的。对于市场上常见的褪黑激素补充剂来说，单次剂量通常为1至3毫克（1毫克=1,000,000 ng），两者之间相差几个数量级。除了褪黑激素外，樱桃还含有大量的色氨酸和血清素，这两种物质在人体内都会转化为褪黑激素，但也比补充剂量低得多。因此，樱桃的改善睡眠作用只能用褪黑素的补充量来解释。然而，一些小型人类干预研究发现，食用樱桃或樱桃产品与改善睡眠有关，并且还观察到焦虑和主观压力的减少[3,11]。谷樱桃对中老年人睡眠的影响。参与者被要求连续三天每天（两次）食用 400 克樱桃。不断地。结果显示，大多数参与者的睡眠时间明显更长，夜间醒来的次数更少。与此同时，研究人员还发现，受试者尿液中的褪黑激素代谢物，表明食用樱桃可能在一定程度上增加体内褪黑激素水平[11]。科学家分析说，樱桃对睡眠的积极影响可能是“间接影响”综合作用的结果[12]。 https://www.pexels.com/ 从机制角度来看，慢性睡眠障碍和情绪压力通常伴随着氧化应激水平升高、炎症反应加剧和神经内分泌节律改变。樱桃中的多种活性成分，如褪黑素、多酚、色氨酸等，具有减少体内氧化应激、改善神经内分泌环境、为睡眠创造更有利的生理条件、改善睡眠的作用。这些人一次吃的樱桃不宜超过三颗。这并不意味着你不能吃它。没必要“坚持”。唯一决定某物是“重”还是“温和”的是上午数你吃的。 1、每天20-30个水果就够了。中国居民膳食指南建议每天吃200至350克水果。一箱2.5公斤的樱桃可以为一家二口提供一周的水果量。 ▲网友分享的J人吃法也不错。当然，不建议每天只吃樱桃。您可以与同事、家人和朋友分享您的盒子。樱桃的大小差异很大。中号的重8克（去核后），大号的重约10或11克。为了便于记忆和操作，可以按10g/个报价。约 20 至 35 件，重量 200 至 350 克。如果你还小，多一点就好了。如果你很大，你需要有意识地控制你的份量。或者，您可以使用一次性纸杯或小碗来储存樱桃。向自己保证一次只喝一杯。一个180毫升的一次性纸杯大约含有110克。 2.取100到150 克，每次一小份。血糖调节不佳的人（糖尿病、糖尿病前期等）建议两餐之间服用100-150克，以减少对血糖的影响。如果您担心自己的血糖水平，可以通过进行轻度活动来降低血糖，例如步行 10 至 15 分钟或在家举重。 3、胃肠道敏感的人对果糖和山梨醇的耐受性较低。例如，有肠胃问题的人的耐受力比一般人要低。因此，对于他们来说，樱桃并不是“想吃多少就吃多少”的水果，每次都要少吃。 ▲一些患有肠易激综合症（IBS）的人如果一次吃150克樱桃，樱桃中的果糖和山梨醇可能会引起胃部不适。来源：FODMAP 应用程序的屏幕截图。据澳大利亚莫纳什大学称，这是一款有助于控制与肠易激相关的胃肠道症状的应用程序综合症。它含有山梨醇，会引起不适。请一次吃30克。含有适量山梨醇，可能会引起不适。一次吃 20g 的 FODMAP 较低，大多数 IBS 患者都可以耐受。因此，如果吃樱桃比其他任何食物更容易引起“腹泻”，则意味着您可能容易患肠易激综合症。吃这些类型的食物时，应注意份量。你身边有这样的朋友吗？参考文献 [1] 记住 Hemsfield, S B 等人。 “自愿减肥：早期阶段身体成分的系统回顾”肥胖评论：国际肥胖研究学会官方杂志，12.5（2011）：e348-61。 doi:10.1111/j.1467-789X.2010.00767.x[2]鲍尔 MF，金丝雀 JJ，凯尔 LH。热量限制和完全饥饿对身体成分的影响比较 Ann Intern Med 1967； 67：60-67。 [3] Ashtary-Larky，达蒙等人。 “逐渐减肥对身体成分和 RMR 的影响：一个系统IC 审查和荟萃分析。”《英国营养杂志》第 124.11 卷（2020 年）：1121-1132。doi:10.1017/S000711452000224X[4] Erlinger, S.“肥胖和减肥中的胆结石。”《欧洲胃肠病学和肝病学杂志》第 12.12 卷（2000 年）： 1347-52. doi:10.1097/00042737-200012120-00015 [5] Heymsfield, Steven B. 等人“减肥的能量含量：自愿热量限制期间的动力学特征”代谢：临床和实验卷 61.7 (2012): 937-43。 doi:10.1016/j.metabol.2011.11.012 编辑 | 山楂设计 | 有子 以上信息仅供科普参考，不应被视为诊断或治疗建议，不能替代医生针对特定患者的个人决定。
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为什么吃樱桃可以减肥？ 99%是因为这个（没毒）